空喊网 > 生活 > 正文

​家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)

2023-07-30 21:27 来源:空喊网 点击:

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(1)

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(2)

荷兰豆是豆科豌豆属,以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。清炒荷兰豆是家常快手菜之一,其做法简单,但是如果想把荷兰豆做的很美味的话,还是需要花点心思。清炒荷兰豆总是会遇到的一个问题:就是不够入味。其实解决这个问题的办法最好方法就是将其切丝,把荷兰豆切成细丝后,吸附味道的能力大大提升。

材料:

1、荷兰豆:250克

2、青葱:25克

3、盐:2克

4、花生油:1大匙(15毫升,大约12克)

做法:

1、首先将荷兰豆洗干净后撕掉两侧的硬筋。

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(3)

2、然后再沿着荷兰豆的长度方向用刀把它切成细丝,这其实是非常考验刀功的。把青葱洗净后也切碎放一旁备用。

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(4)

3、取一锅先预热、加入一大匙花生油

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(5)

4、再加入之前切好的青葱,然后不断翻炒。

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(6)

5、加入荷兰豆,迅速翻炒直至荷兰豆颜色由黄绿色变成翠绿色的时候,可以将火关掉,均匀撒入2克盐,混合均匀后就可以盛出装盘享用了。

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(7)

小贴士:

其实荷兰豆对火候要求并不严格,它本身是可以生吃的,所以没有熟与不熟的问题,在翻炒后等颜色全部成翠绿色之后依然保持爽脆的口感。如果你喜欢吃脆一点的话,也可以炒的时间略短一些。

家常炒荷兰豆的做法窍门(清炒荷兰豆的做法大全)(8)

,