鹅蛋和鸭蛋哪个好?鹅蛋和鸭蛋哪个清火效果好?
鹅蛋和鸭蛋哪个好?鹅蛋和鸭蛋哪个清火效果好?
鹅蛋和鸭蛋都是水禽产的,并且鸭子和白羽大白鹅也让人有点分不清楚,大概大白鹅比较帅气一些,那么在营养价值上鹅蛋和鸭蛋哪个好?鹅蛋和鸭蛋哪个清火效果好呢?
鹅蛋和鸭蛋哪个好
鹅蛋
1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋,否则容易损伤内脏。
2、吃了鹅蛋的妈妈,不仅有利于保胎,还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂,可促进宝宝生长发育。
3、鹅蛋甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。
鸭蛋
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
功用:滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口于而渴,干呕,大便干燥等。
性味:归经性凉,味甘、咸。入肺、胃经。
用量用法内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打入碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。
进补应用:
1、肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹:鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚,干咳少痰,口燥咽干鸭蛋银耳汤:鸭蛋1~2个,银耳10克,冰糖适量。将银耳洗净,放入锅内,加水适量,先以武火煮沸,再用文火煨炖至银耳汤水变浓时,将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中,稍煮即可。饮汤,食银耳、鸭蛋。
综上所述鸡蛋与鸭蛋都是营养价值较高的食物,要说哪个更好一些,就要根据食用者自身的身体需求来判定了,需要补益中气的就吃鹅蛋好一些,需要滋阴清热就要吃鸭蛋好一些了。
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