​醋有消毒杀菌的作用吗

醋有消毒杀菌的作用吗

岁末年关，感冒病毒也异常猖獗，很多人都不幸中招，而且一般是一人感冒全家传染。于是就想到了一种在中国流传极广的抗感冒方法——醋熏法。用加热的醋在室内熏蒸，让屋里充满酸味，相信大部分朋友都知道这种方法。那么问题来了，这种方法真的能有效地预防感冒吗？

食用醋主要是一种比较稀的醋酸溶液。醋酸又名乙酸，是一种常见的有机酸，确实是一种可以杀菌消毒的化学物质。可是，食醋的醋酸浓度很低，自酿醋的浓度还不到1%，浓度最大的白醋最高仅能达到5%，即使是用家用醋精，浓度也在10%以下，这样的酸度远远达不到杀菌的效果。如果一定想用醋精来杀菌，需要买一些专门用来清洁的高浓度醋精，浓度在30%以上。不过，这种高浓度使醋酸有较强的腐蚀性，要尽量避免接触皮肤，且绝对不能食用。

既然熏醋不能杀死流感病毒，那为什么很多人表示熏了醋之后确实鼻子不堵了，嗓子也不咳了，吃饭都更有劲了呢？究其原因，是由于人的心理安慰效应导致增强了免疫力，第二个原因则是因为醋的酸味能开胃，让人闻到了之后就会胃口大开。营养跟上了，身体康复得就越来越快了。

这么说来，熏醋还是有一点好处的，那喜欢酸味的亲们是不是可以经常试试？不行，因为它的害处更大。有些地方将醋淋在煤球上，这样虽然会让醋快速挥发，可是煤球中燃烧的碳和醋中的水分会发生化学反应，生成一氧化碳和氢气的的合气体，俗称水煤气。一氧化碳的毒性不必多言，所以，这种“土办法”对人体的危害是很大的。另外，那些在电饭煲里加热食醋的方法也不好。电饭煲中的铝等活泼金属会被加热的醋酸溶解，不仅影响电饭煲内胆的寿命，还可能导致人体的重金属中毒，影响人的寿命。