​做糖花生时，花生不能直接上锅炸，多加一步，花生焦香又酥脆

做糖花生时，花生不能直接上锅炸，多加一步，花生焦香又酥脆

导读：做糖花生时，花生不能直接上锅炸，多加一步，花生焦香又酥脆离着过年越来越近了，这几天孩子们都已经放寒假了，只要是孩子们在家，家里就有各种各样的零食，因为孩子们实在是太喜欢吃零食了，我为了让孩子少出去买零食吃的，我在家做了好几种，今天我和大家分享一道糖花生的做法，吃起来外皮甜甜的，裹上一层黑白芝麻，越吃越香，花生吃起来满口香，一个一个的吃，越吃越过瘾，快过年了，教你在家做糖花生，香甜酥脆，好吃过瘾，一大盘不够吃！

糖花生一说起做糖花生，有很多朋友都会做，只是每个人的做法有点不一样，导致花生吃起来不焦香酥脆，而且还容易炸糊了，就是因为这个原因，想吃糖花生，只好出去买着吃了，今天我给大家带来一道糖花生最简单的做法，做糖花生时，花生不能直接上锅炸，多加一步，花生焦香又酥脆！那么大家做糖花生的时候，应该多加这一步，就是把花生先加上温水浸泡一会，然后再加上鸡蛋和面粉搅拌一下，这样下锅炸的时候，不会把花生炸糊了。

糖花生花生是生活中常见的一种食物，有的朋友喜欢炸着吃，还有的朋友喜欢煮着吃、炸着吃、或者是凉拌着吃，其实花生不管怎么做，口感都是不错的，而且多吃点花生还可以养胃，比吃一些肉都强，喜欢吃糖花生的朋友，别再出去买着吃了，抓紧看看我的步骤，自己在家动手做着吃吧！

糖花生准备500克花生米，先加上适量的温水，再加上点食盐搅拌均匀，先浸泡5分钟，再把花生米上面的水分都控干。在花生米碗中，打上一个鸡蛋搅拌均匀，让每粒花生米都裹上一层鸡蛋液，再加上适量的面粉，让花生米均匀裹上一层花生米，用过滤网过滤掉多余的面粉。

糖花生下面在锅里倒上油，油温大约6成热，转到小火，把花生米放进去炸，炸的过程中要多翻面，炸的表面金黄，把花生米捞出来备用。另起锅，加上清水100毫升，再加上白糖100克搅拌一下，让白糖融化，熬到糖液变成焦黄色，把炸好的花生倒进去翻拌均匀，再加上适量的黑白芝麻搅拌均匀，均匀裹上一层黑白芝麻，这样就可以出锅了。

糖花生需要注意的地方：第一：先把花生浸泡5分钟，再让花生裹上一层蛋液，再裹上一层面粉，把多余的面粉都过滤了，这样炸出来的花生焦香又酥脆，把花生浸泡一会，这样炸花生的时候，花生不容易糊了。第二：如果你不喜欢吃炸的花生，也可以放在烤箱中烤熟，烤熟或者是炸熟的花生可以直接吃，也可以裹上一层糖液和黑白芝麻，根据个人的口味决定。以上就是做糖花生最简单的做法，几步就搞定，做出来的花生焦香又酥脆，而且还甜甜吃，越吃越香，尤其是家里有孩子的，可以做点糖花生吃，因为自己在家做的糖花生，里面不放各种的添加剂，吃起来营养又健康，想吃糖花生不要出去买了，教你在家做，焦香酥脆零添加，越吃越香！