老杭州记忆里最难忘的葱包烩，你吃过了吗？
2024-11-03 04:49 来源：空喊网 点击：
老杭州记忆里最难忘的葱包烩，你吃过了吗？
在所有杭州的早餐品种中，最为人们乐道的应该是葱包烩，这是当地特有的一种美食。 （图片来自东方IC）
葱包烩儿与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。 （图片来自东方IC）
葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，早点食品。（图片来自东方IC）
制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。 （图片来自东方IC）
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