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​铁锅能补铁吗

2023-06-22 04:11 来源:空喊网 点击:

铁锅能补铁吗

不能,铁锅中的铁元素为非血红素铁,能被人体吸收的比例只有不到3%,而人体所需的、且能有效吸收的是血红素铁,所以即使是长期使用铁锅,也达不到补铁的效果。

铁锅能补铁吗

铁是红细胞合成血红蛋白的原料,缺铁以后会造成缺铁性的贫血。

铁的补充,从饮食上一方面来源于动物性的食品,像各种肉类,特别是红肉、动物内脏如肝脏,以及动物的血液制品,都含铁丰富。

一些植物也含有铁,比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往吸收比较差,而动物性的食品中铁的含量高,吸收比较好。