​白糖为什么属于战略物资（经济学角度解析）

白糖为什么属于战略物资（经济学角度解析）

说到白糖或者是糖，除了小孩子会表现出欣喜之外，其他绝大多数人都会对其嗤之以鼻，甚至是厌恶。乃至于当下许多产品都将少糖或者说是无糖作为自己的特色之一进行售卖，收获了一大批忠实的消费者，比如无糖气泡水等各种饮品。

那么为什么现在人们对于白糖如此不喜，甚至达到了痛恨的地步呢？这主要是因为随着人们生活水平的提高，各种食物来源都变得极为容易，曾经不容易获得的东西现在也变得轻而易举，糖作为酸甜苦辣中甜的主要来源，向来被人们所喜。但不论什么东西，都需要适量，一旦量超过标准，就会产生适得其反的效果，当下糖对于人们就是这样的原因。

因为对于糖的过多食用，使得越来越多的人患上了糖尿病等各种病症，并且成为最常见的重大疾病。在这种背景下，人们自然对白糖所不喜。但其实我们不知道的是，白糖在战争时期可谓是稀缺资源，比石油还还珍贵，无论是对于普通民众而言，还是对于士兵而言，它都是不可缺少的存在，可以说是重要战略物资。

说起来可能有些危言耸听。在当下人们的意识中，黄金等贵金属制品才是真正的硬通货，是在战争中，粮食、衣物、食盐、药品、枪械等战争装备才是战争中最为重要的资源，白糖究竟凭什么可以取得如此高超的地位呢？

以粮食为例，自古以来就有着“兵马未动，粮草先行”的观念，而在很多战争中，敌方都会从粮食下手，切断食物供应而取得战争的胜利，这种例子数不胜数，因此粮食在战争的重要性不言而喻。

衣物同样如此，尤其是在严寒地区进行作战时，我国在抗美援朝长津湖战役中，9兵团战士就是因为衣物的缺少先后共有3万人丧失战斗力，可见衣物的重要性。兵器更是直接用于作战，随着近代工业革命的崛起，兵器逐渐向热武器过渡，石油也因此成为硬通货。

在二战期间，小胡子就曾表示如果无法取得迈科普和格罗兹尼两个地区石油的话，那么德国就不得不结束这场战争。正是因为这些之前发生的无数例子，奠定了人们心中粮食等在作为战争时期硬通货这一概念。而关于白糖，人们对其关注度相对较少。

之所以如此，一方面是因为我国制糖历史悠久，糖在古代不像食盐那样稀缺；另一方面则是因为馒头等各种食品中都含有较为丰富的糖，从而没有让人们对其有足够的重视。但其实白糖确实是战争时代的硬通货。

首先就当下人们对于白糖所产生的不喜就是一种很好的证明。人们之所以患有糖尿病等病症，是因为此前对糖的过多食用，而过多食用一部分原因是因为人们本身对甜味的喜爱，另一部分则是对之前缺少的弥补。但白糖并不是近代才产生的，糖历史悠久，其经过近代战争之后，之所以被人们如此喜爱，就是因为在那时吃糖成为了一种奢侈。由此也可以间接反映出糖在战争中的重要性。

其次是从糖对于人体的重要性而言，也进一步说明了其在战争年代作为硬通货的道理。糖分是人体主要营养物质之一，人体活动所消耗的能量绝大多数都是由糖分提供的，糖分是人体能量第一来源。在马拉松长跑中，葡萄糖是进行提供的主要物质，就是因为糖分对于能量的重要性。一旦缺少糖分，就会消耗用于组成人体结构物质的脂肪和蛋白质，从而产生一定的危害。

缺糖的人经常会产生头晕、心慌、饥饿感等，甚至引起低血压，大脑也会随着糖分的减少使得其运行减缓，乃至“罢工”。因此，单从能量供给方面，就不难看出白糖对于人体的重要性。

以一个普通人一天的生活为例，其糖分摄取就需要保证在10-30克之间，而一旦进行高轻度运动，那么其对糖分的需求量也会随之上升。而战争中士兵往往总是保持着高强度运动，能量消耗极其庞大，这个时候白糖的作用在这个时候就得到了很好的体现。因此，在作战口粮中，白糖占据的相当大的重要性。

以1942年美国对士兵提供的单兵口粮为例，巧克力、果酱、糖衣花生等这些含糖量高的食物是每个人都会配备的基础食物，除此之外还会有特定的蔗糖、焦糖等溶于饮品中进行提供，确保士兵身体素质。

除了美国以外，日本所规定的1号士兵口粮中，同样将糖放在了至关重要的地位，麦芽糖、葡萄糖等各种糖分在食物中占据了极大的比例，从而能够确保一天每个士兵只需要10块左右的重量为8克的压缩食物就可以了，在减轻携带重量，增加士兵机动性的同时，保证了其能量供给。

另外白糖对于人类身体而言，除了提供能量外，在食用的时候还可以起到缓解口渴的作用，从而可以应对缺水的紧急情况。当糖果进入口腔后，会直接刺激唾液腺进行唾液分泌，进而在一定程度上补充如题水分，缓解口渴程度。

这种方法类似于望梅止渴，但效果又远胜于望梅止渴，毕竟这是直接使用食物进行的刺激，而不是所谓的渴望和幻想。其中日本所配备的压缩饼干军粮中，总会携带一定数量酸甜口味的红红绿绿的小糖豆，防止对水过于渴望从而贻误战机。

而除了对于人体的直接作用以外，白糖还可以用来制作酒精，从而能够达到消毒的作用，对于伤员的处理工作在关键时刻能够发挥巨大作用。甚至可以不用将白糖进行加工，将其直接撒在伤口上，也会得到意想不到的效果。

据悉，白糖中含有可以帮助伤口愈合的成分，尤其是对于脂肪液化和继发局部组织的感染，高浓度的糖都会利用渗透作用来进行质量，甚至能够通过吸收水分来达到止血的功效。即使是当下，民间依然流传着在伤口上撒白糖进行治疗的方法。

同时白糖还可以进行炸药的制作，并且威力强大。据悉，曾有一个名叫谢客·奥玛尔的叙利亚人就利用十年的战争经验，仅用一个平底锅和常见的一些化学药品，以白糖为主要原材料成功制作出了威力惊人的炸弹。后经人研究确定，当糖浆与硝酸钾以特殊比例混合以后，就可以形成爆炸速度为3200米/秒的烈性炸药，当再次加入一定剂量的氧化氯后，甚至可以相当于火箭弹发射药，可见白糖用作军事武器时的强大之处。

同时与其他物品相比，无论是白糖还是糖制品，其保质期相对较长，而且同等体积下提供的能量更多，从而所占空间较小，方便运输，进而在战争中给弹药提供了更多的地方，更好地确保士兵作战能力。白糖的普遍保质期在18-36个月的时间，即使是30℃以上的高温高湿极端环境，也能够最少维持10个月的保质期。当白糖被制作成糖制品后，保质期还会进一步提高，使得食物供应在时间内得到巨大保障。

因此，在这种情况下，各国对白糖越来越重视，并且逐步上升为国家战备物资，进行了相对严格的管控。以中国为例，在1960年的时候，白糖就被正式确定为国家战备物资之一，其地位与粮食、棉花、石油一样，明确规定国内的白糖储备量最少能够满足全国人民3个月的需求。

其中更是在30年前出台了《国家储备粮管理试行办法》，对白糖等战备物资进行了更为明确的要求。其中就有为了维持白糖的安全，国家出面制定了严格的价格指导框架，在避免遭受外国低价白糖侵犯的同时，确保相应从业人员的利益。当下中国白糖的价格就在5000元/吨的价格。

其中在上世纪80年代的时候，我国就成功成长为世界主要制糖大国之一，从业人员达到20多万人。而经过时间的发展，在2019年年底，国内累计产糖达到了379.7万吨，使得白糖本身从生产上得到巨大保障。

其实不仅是中国，其他国家同样如此，而且他们的速度更快。在二战时期，白糖就是美国支援苏联的重要物品，其提供量达到了67万吨，而当时就连肉罐头也仅为78万吨。除了美国苏联以外，二战时期的日本更是因白糖短缺一度困扰，其国内白糖价格上涨到了平常时期的300倍，在黑市上甚至达到了700倍，可见白糖的重要性。

综合来看，白糖无论是对于个人而言，还是对于军队而言，都至关重要。其极高的能量供应和可生产酒精、炸药等特殊性质，都确定了白糖的地位。因此，对于白糖我们需要摆正自己对它的看法。当然了，即使如此，也不可过度食用白糖，尤其是对于小孩子而言，毕竟不论什么东西，都要控制好量才是最好的。

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