针鱼的营养价值及营养成分
2024-05-09 19:31 来源：空喊网 点击：
针鱼的营养价值及营养成分
食材简介
隶属于颌针鱼目、飞鱼亚目、鱵科、鱼的一种。又称：针鱼、针鱼、针杆、针公。
选购技巧
1、要吃活的，针鱼属于海洋鱼类，蛋白质含量较高，一旦死亡，就很容易腐烂，吃起来也不好吃，所以在购买之前要注意观察一下针鱼的新鲜程度。
2、针鱼的体型又细又长，一般都在一尺左右，所以我们买针鱼的时候，一定要选择体型匀称，表面光滑的针鱼，这样的针鱼味道会更好。
3、针鱼嘴边的长“针”，如果硬的话，说明它还算新鲜，但如果摸起来很软，很容易就会被弄坏，那就说明它已经不新鲜了，所以，请不要购买。a
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