​柿子去涩味有妙招：学会“这3招”，柿子脆甜可口，比苹果美味

柿子去涩味有妙招：学会“这3招”，柿子脆甜可口，比苹果美味

前两天回老家的时候，家中院子里的柿子树上面挂满了又大又红的柿子，然而这些红柿子并没有完全熟透，里面还是硬邦邦的，这样的硬柿子吃起来是非常涩的。通常等柿子变成红色透亮的时候，里面的果肉就会变得柔软，吃起来味道非常香甜，口感细腻爽滑，非常美味。

不过现在很多年轻人都是比较喜欢吃脆柿子的，这个时节我们去赶集的时候，集市上卖的脆柿子非常可口，咬一口香甜脆爽，比吃苹果还美味，但是自己家树上摘下来的柿子，非常新鲜，却不知道如何去柿子的涩味。想吃柿子又很涩，咬一口舌头都发麻，让人难以下咽。

那么今天小编给大家分享一下柿子去涩味的好方法。柿子去涩味有妙招：学会“这3招”，柿子脆甜可口，比苹果美味！第1招：把摘下来的硬柿子放在干燥的纸箱里面，然后在纸箱中放入苹果和香蕉，封好口之后放在干燥通风的地方储存。放置三天左右的时间，柿子就可以吃了，脆甜爽口，因为香蕉和苹果都有催熟的作用，里面可以散发出聚乙烯，能够将柿子催熟，去除涩味。

第2招：把摘下来的新鲜柿子清洗干净，一定要检查柿子表面有没有破皮的现象，有破皮的挑拣出来。把完好无损的柿子放入锅中添加温水，水温不能低于40度，也不能高于70度，保持这样的温度，浸泡两三天就可以吃了。香甜美味，一点都不涩。

第3招：把柿子削皮之后放在太阳底下暴晒，尤其是霜降的时候。把柿子拿出来晒，柿子上面就会长出一些白霜状的物质。这些白霜状的物质其实就是柿子里面蒸发出来的糖分，晒成柿饼之后吃起来特别劲道，而且味道香甜。你学会了吗？