红酒中的正牌和副牌什么意思(红酒的正副牌是什么意思)

2023-11-14 10:49 来源：空喊网点击：

红酒中的正牌和副牌什么意思(红酒的正副牌是什么意思)

红酒中的正牌和副牌什么意思？在葡萄酒世界里，酒标是一个非常重要的东西，它代表着酒的品质，也是酒的身份象征。那么，葡萄酒的正牌和副牌是什么意思呢？今天就就带大家一起来了解一下。下面，我们就来看看吧。首先，我们来看看正牌和副牌的区别。正牌是指正规的商标，而副牌则是一些不知名的小小商家，这些小商家为了吸引顾客，往往会打出一些擦边球，比如“国际知名品牌”、“中国驰名商标”等等。

1、拉菲红酒正牌副牌怎么区别？

步骤/方式1

拉菲拉菲正牌也叫大拉菲，是拉菲酒庄的正牌酒，而拉菲副牌也叫小拉菲，是拉菲酒庄的副牌酒，副牌酒是酒庄用达不到优质质量的葡萄酿制出来的葡萄酒，因此品质和价格都和正牌酒有很大的。

步骤/方式2

正牌酒与副牌酒的区别:葡萄来自的葡萄园不同(同一葡萄园，但树龄不同)；橡木桶内陈酿时间不同(正牌酒用新橡木桶陈酿多达24个月，副牌酒用旧橡木桶陈酿可能12个月)；酒的商标不同；酒质不同；价格也不同，副牌酒的价格通常比较平民化，但是年份好的时候，副牌酒的价格也会一路飙升。波尔多很多名庄都有副牌酒，比如:小拉图(拉图庄园)，玛歌红亭(玛歌庄园)等。

2、正牌和副牌的区别？

葡萄酒也有所谓的正牌，和副牌，更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。

正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。

主要区别主要是外形不一样。比如说营业执照，他的正牌就是比较大一点，可以直接挂在外面而他的副牌就是营业执照的副本就比较小。

3、什么是双牌子酒？

这是针对一些知名酒庄的葡萄酒而言的，双牌子也常常被称为正牌酒和副牌酒。比如波尔多葡萄酒就是双牌子酒。

简单来说，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒就是“正牌酒”。而同样由该酒庄出产、未被选为正牌酒的葡萄酒就会被标为“副牌酒”。

副牌酒最初源于波尔多，一开始，酒庄酿制副牌酒是为了维护正牌酒的声誉和质量，同时提高经济效益。

一些酒庄正副牌酒的区别只是使用的酿酒葡萄来自不同的地块，或者是葡萄藤的树龄不一样；而一些酒庄则是将正副牌酒一起酿造，在最后调配的时候，将品质不够拔尖的部分葡萄酒标为副牌。

副牌酒的价格较正牌酒低，品质有保障，是众多消费者了解名庄葡萄酒的高性价比之选。

4、葡萄酒正牌和副牌有什么区别？

首先要明白：只有名庄才有正副牌之分

葡萄酒也有所谓的正牌，和副牌，更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。

“副，谓后乘也”，意思是什么叫副，就是跟随在帝王后面的从臣（车马）。公司有副总经理，国家元首有副总统、开船的有大副等等，是每个职位上都有一个第一把手，也有一个二号人物。

副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。

波尔多顶级酒庄有着过亿的身价，葡萄园的葡萄身价不菲，气候不好的话，例如水分太多或太少、光照太多或太少，都可能让葡萄的品质下降得离谱，如果放弃太可惜了。另外，有些酒庄有着三四百年的历史，庄园会因为扩展而去开垦周边的土地，这样就很难保证葡萄的品质，所以这些葡萄只能用作酿造副牌酒。

侯伯王副牌

大部分酒庄生产的副牌酒是本庄园正牌酒的一个缩小版，华贵而不贵，说的就是副牌酒在酒客中的评价。副牌酒虽然有着正牌酒的风范，却少了正牌酒的精致，并且大部分的庄园都不会很刻意的去推销他们的副牌酒，副牌酒以“花更少的钱，更快的欣赏名庄风范”作为他们推销副牌酒的用词。

拉菲副牌

又是什么原因导致某些酒不符合正牌酒的酿造标准呢？归纳起来，无外乎以下几个原因：

▌首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份，雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高，这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉，因此酒庄会将其算入副牌的行列。

▌其次，葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，因此会被用于酿造副牌。再次，葡萄产自不同的葡萄园，也就是所谓的“后娘生养”。酒庄的葡萄园面积扩大或者并购，为了保持质量，酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒，而这些新购进的则用来酿造副牌酒。

▌最后，葡萄分拣时，那些质量不够优的葡萄也会用来酿造副牌酒，发酵完成后，品评测试中感觉不够好的酒同样会被打入副牌。事实上，有些酒庄除了正牌酒、副牌酒之外，可能还会有更低的三档酒，也叫三军酒。

拉图副牌

所以，副牌酒在品质、价格、外包装酒标等等上都有所不同。但是，也不要以为副牌酒就有多么不济，其实，副牌酒与正牌酒都可能来自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备，但在葡萄原料上可能稍逊一筹，品质与风味却不会大相径庭，如果考虑到售价仅仅为正牌葡萄酒价格的四分之一左右的话，用较低的价格品尝到有正牌酒风味感觉的，我觉得还是物有所值的。

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副牌酒与正牌酒的最大区别在于葡萄树龄，通常为了保证葡萄树的健康和茁壮成长，那些达到40年树龄的葡萄树就需要被重新种植，之后重新种植的年轻葡萄树大概要经过三年时间才能结出果实并用于酿造葡萄酒。酒庄为了酿造出高品质的正牌酒，一般只会选用那些达到15年树龄以上的葡萄树所产的葡萄，换言之就是3年龄到15年龄左右的葡萄树所产果实大多都被用来酿造副牌酒了。

正牌酒通常价格不菲，多数人还是消费不起的。而副牌酒的出现弥补了爱酒人士心中的遗憾，因为它们可是实实在在的“性价比之王”，特别是遇到优秀年份，副牌酒就俨然成为正牌酒的翻版，它的结构复杂，风味浓郁。与正牌酒的情况类似，都需要更多的时间来释放其潜力，展现风土的特色，但其价格却比正牌酒便宜得多。