牛肉炖多久能烂方法(牛肉总是炖不烂,不是时间不够久而是没加它!肉质酥烂、
牛肉炖多久能烂方法(牛肉总是炖不烂,不是时间不够久而是没加它!肉质酥烂、香气四溢全靠它)
出伏后,秋意瞬间袭来,南方地区可能还不明显,咱北方地区已经套上长袖穿上长裤了。
凉飕飕的秋风吹得人也冷飕飕的,赶紧买菜回家,炖上一锅能量满满的红烧炖牛肉。
一说起炖肉,可能有暖粉摇头了,炖煮的时间太久了,有时牛肉煮2个小时还不烂烀。
其实炖不好牛肉不是时间不够久,而是您方法没做对!暖暖大厨教您一个半小时快速炖烂牛肉的方法:
1、放山楂。可以是新鲜山楂,也可以是山楂干,山楂中含有酸性物质,可以使牛肉更易变软,给牛肉带来酸甜口味,同时还能大大缩短烹调时间!
2、高压锅炖煮。普通锅炖煮牛肉可能要1~2小时,换成高压锅就能缩短一半的时间。
炖煮后的牛肉连汤汁带肉,放点蔬菜或菌菇一起收汁,肉香四溢、酱汁浓郁,连吃一大盘都不带歇的。
具体做法,咱还是看大厨是如何操作的,里头又有什么值得关注的小窍门,暖粉们都学起来~
图文版:(更省流量)
1、处理食材:下入牛肉大肉块煎至四面上色后放入高压锅中再放入山楂备用。
2、煮酱汁:锅中加油,放入八角、陈皮、白芷、花椒和葱姜蒜小火煸香,放入黄豆酱炒出酱香味,倒入开水后加海鲜酱或排骨酱、酱油、老抽、冰糖、青梅酒煮开。
3、炖煮:煮好的酱汁倒入盛有牛肉的高压锅中,放入香菜、盐,然后高压锅炖煮半小时后出锅,牛肉大肉块改刀成一口大小的块。
4、完成:泡发后的香菇去蒂,锅中倒入适量过滤掉渣后的牛肉汤,下入牛肉、香菇开大火收汁,出锅前撒葱末即可。
-
- 母亲节歌曲有哪些呢(母亲节送给妈妈的歌曲)
-
2024-01-13 05:17:14
-
- 行政事业单位有哪些单位(哪些单位属于行政事业单位?)
-
2024-01-13 05:15:08
-
- 这才是面条卤子最简单的做法,超好吃
-
2024-01-13 05:13:03
-
- 孕妇不能吃哪些食物 ?8个饮食禁忌,还是要听话
-
2024-01-13 05:10:57
-
- 梨窝是什么东西 梨涡是什么生理缺陷
-
2024-01-12 08:54:26
-
- 苦荞茶的功效和作用及禁忌人群 苦荞茶的功效和作用荞麦
-
2024-01-12 08:52:20
-
- 焗油膏和护发素一样吗 焗油膏和护发素是一样的吗
-
2024-01-12 08:50:15
-
- 和平精英里面陀螺仪是什么 和平精英陀螺仪有什么
-
2024-01-12 08:48:09
-
- 公证处一般几点下班 公证处一般几点上班时间
-
2024-01-12 08:46:03
-
- 疙瘩汤有什么 疙瘩汤哪个地方的
-
2024-01-12 08:43:57
-
- 非淡泊无以明志非宁静以致远是什么意思 非淡泊无以明志非宁静无以致远的意思是
-
2024-01-12 08:41:51
-
- 道观里面的道士怎么称呼 正一女道士怎么称呼
-
2024-01-12 08:39:45
-
- 超级碗是美国什么项目 超级碗是干什么的
-
2024-01-12 08:37:39
-
- p30支持无线充电器吗 p30能无线充电吗
-
2024-01-12 08:35:33
-
- 来围观!全中国都少见的蜂鸟鹰蛾光临大柳州
-
2024-01-11 14:32:46
-
- 拉瓦锡临终前的疯狂砍头实验:眨眼11次,举世哗然
-
2024-01-11 14:30:39
-
- 教你怎样插花 生活不应苟且,6步教你插花的艺术
-
2024-01-11 14:28:33
-
- 饺子的由来和传说故事(关于饺子的历史典故和传说)
-
2024-01-11 14:26:27
-
- 甲感 流感来袭,家里有流行性感冒的病人,要这样进行消毒
-
2024-01-11 14:24:21
-
- 关于小满的人生哲理句子(小是成长,满是希望!这8句富含哲理的小满文案,不
-
2024-01-11 14:22:14