​家庭版拔丝红薯的制作方法，看一遍就能学会，拔丝效果超级棒

家庭版拔丝红薯的制作方法，看一遍就能学会，拔丝效果超级棒

说到红薯，大家都是特别的熟悉的，而在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃红薯的，并且在现在这个季节，红薯叶开始大量的上市了，所以有很多的家庭都是会购买一些红薯来吃的，而现在我们买到的那些红薯价格也都特别的便宜，红薯的味道却特别的好，而且营养价值也特别的高，在平时制作红薯的时候，不管是煮汤喝还是蒸着吃烤着吃，或者是制作成其他的美食，同时特别的受欢迎的。

而现在在我们的生活中有很多的人也都会用红薯做成这道美食，那就是拔丝红薯了，现在在很多的饭店里都是可以吃得到拔丝红薯的，而外边卖的那些拔丝红薯，做出来的拔丝效果都超级的棒，但是如果自己在家制作的话，稍微的放凉一些，就没有拔丝的效果了。今天就来跟大家分享一种拔丝红薯的制作方法看一遍就能够学会，而且用这种方法制作出来的拔丝红薯拔丝效果和外面卖的一样棒。

首先我们先准备食材，红薯300克，白醋一小勺，土豆淀粉50克，白砂糖50克温水50毫升，食用油适量，准备好这些以后我们把红薯清洗干净，然后把红薯切成滚刀块，再切的时候不要切得太大了，不然的话再炸红薯的时候很容易炸的里边不熟。等到红薯切好以后，可以把红薯块再放在清水里边清洗一下，这样就可以把红薯表面多余的一些淀粉给洗掉了，洗掉以后捞出来，把红薯的水分沥干。

等到红薯沥干水分以后，加入一小勺的白醋，然后充分地搅拌均匀之后，我们再加入一些淀粉，再一次充分的搅拌均匀，一定要保证每一块红薯上都均匀的裹上一层淀粉，之后放在一旁，静置两分钟左右的时间，然后再撒上一些淀粉，再一次搅拌均匀，然后就可以起锅热油了，等到油烧热至6成热，把红薯放在油锅中进行油炸。在油炸红薯的时候一定要注意用小火慢炸，大概5分钟左右的时间就可以捞出控油了。

然后我们准备一个小碗，在碗里面加入一些白糖之后再加入一些温水，白糖和温水的比例，按照1:1的比例搅拌均匀，等等白糖完全融化以后，我们把锅里面的热油倒出来一部分，然后再一次把油烧热之后就可以把做好的糖水倒在锅中里边来炒了，等到糖水开始出现一些大泡泡的时候，把火转成小火，然后把炸过一次的红薯倒入锅中进行翻炒。

翻炒均匀，等到红薯的表面都粘上白糖以后就可以出锅了，再把红薯装盘的时候，可以在盘子的底部抹上一层食用油，这样也省得白糖粘在盘子的底部才吃完的时候不好清洗。这种做法是不是特别的简单呢？而且做出来的拔丝效果特别的好，如果你也特别的喜欢吃拔丝红薯的话，就赶紧来试试看吧。